Кожен третій четвер листопада у Франції відзначають Beaujolais Nouveau - свято молодого вина, що став настільки популярним, що вже багато років користується успіхом не тільки в країні Вольтера і Гюго, а й широко за її межами. Чим же так привабливий цей свято?

Новий винний рік, як його ще інакше називають, виник у Франції в середині 20 століття з комерційною метою. Цікавим є той факт, що вино довгий час було ознакою поганого тону. Монарші особи навідріз забороняли подавати його до своїх трапез. «Божоле» дозріває дуже швидко, але зате не призначене для тривалого зберігання. Тому винороби вирішили використовувати ці особливості, запустивши вино в продаж без витримки.

З 1951 року продаж настільки молодого вина була оголошена законною, і «Божоле нуво» вперше було представлено увазі жителів і гостей Франції. І в рекордні терміни стало одним з найулюбленіших напоїв, в тому числі і за межами країни. З 1985 року дата свята перенесена з 15-го числа на третій четвер, щоб до зазначеного терміну бажаючі у всьому світі могли відкрити пляшку свого «Божоле».

Для Бургундії ця подія, мабуть, найяскравіше і наймасштабніше. Щороку напередодні торжества сюди з'їжджаються кілька тисяч осіб. Звучить музика, свято відкриває урочиста процесія з факелами з палаючої лози і возами, прикрашеними виноградом. На міській площі заздалегідь встановлюють бочки з новим урожаєм ароматного, ніжного напою. А рівно опівночі з них урочисто вибивають пробки - і вино наповнює підставлені келихи.

За кілька днів до свята мільйони пляшок залишають межі країни, щоб встигнути в термін досягти інших країн і континентів. Для виноробів доставити в найкоротші терміни вино до споживачів - справа честі і своєрідне змагання. Завдяки їх вправно і віянням моди свято молодого вина став універсальним.